焦糖葡萄干马芬
焦糖葡萄干马芬的做法说明
参照网上的一个方子，稍作了修改。非常好吃！
这回做月饼剩余的转化糖浆有地方用了！
我用的宜家的硅胶马芬模，这些是做4个的量。
焦糖葡萄干马芬的做法与步骤
- 1.
室温充分软化黄油，加白砂糖，用电动打蛋器打至糖溶解，黄油颜色略发白，体积蓬松。
- 2.
加入30克转化糖浆，继续打匀。
- 3.
分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要充分融合后再加下一次。
- 4.
加入牛奶，不用搅拌，筛入提前混合好的低粉和泡打粉。用橡皮刮刀切拌均匀。
- 5.
硅胶模内抹上一层黄油防粘（或直接用纸杯），倒入面糊，7分满。
- 6.
30克转化糖浆用微波炉稍加热，趁热拌入葡萄干，拌匀制成焦糖葡萄干。将葡萄干加到面糊上。
- 7.
170度，30分钟。如果模具较小，可酌情减几分钟。
