黑椒金针菇魔芋羊肉锅

黑椒金针菇魔芋羊肉锅的做法与步骤

1. 1.

   剪掉金针菇的根部,用热水浸泡5分钟左右

2. 2.

   魔芋银丝去浸泡溶液,用清水冲洗2-3次

3. 3.

   魔芋银丝过水焯熟

4. 4.

   金针菇过水焯熟.--根据个人喜欢口感,调整焯水的时间5-10分钟为宜

5. 5.

   羊肉过水焯熟--大概只要10-15秒时间就可以,因为羊肉片比较容易熟,去血水即可

6. 6.

   锅内放少量的油,爆香姜末和蒜末

7. 7.

   放入羊肉拌炒

8. 8.

   加入黑椒汁,生抽,炒匀后加入魔芋和金针菇,拌炒均匀

9. 9.

   添水,刚没过食材为宜,大火烧开,再放入少许糖,一小勺盐和少量鸡粉,收汁即可