酸豆角炒肉丝
酸豆角炒肉丝的做法说明
酸豆角，在市场里买的咸菜，别人拌好的，有酸豆角和萝卜干，味道以咸、辣为主。也可以在超市买包装好的酸豆角。
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酸豆角炒肉丝的做法与步骤
- 1.
肉丝洗净放入小碗中，用少量盐、生抽腌渍；酸豆角放入盘中待用。
- 2.
锅中放油烧热，倒入肉丝，炒至变色，盛出待用。
- 3.
锅中再加少量油，烧热，倒入酸豆角翻炒一分钟，放入一勺豆瓣酱，炒至均匀上色；
- 4.
加入肉丝，少许生抽，翻炒两分钟，关火，加少许味精，翻炒盛盘。
小贴士
此菜超级下饭，但会略咸。
