排骨蒸薯球
排骨蒸薯球的做法说明
以前在饭店吃过排骨蒸芋头，于是把芋头换成了薯球，蒸过的薯球充分吸收了排骨的鲜味，软糯鲜香，味道一点都不输给芋头蒸排骨，而且黄金薯球的颜色让人更有食欲！
排骨蒸薯球的做法与步骤
- 第1步.
排骨加姜片入冷水锅
- 第2步.
煮开后煮几分钟去尽血水
- 第3步.
排骨用温水冲洗干净，入油锅翻炒。（不要用冷水冲洗，这样排骨的口感会变柴）
- 第4步.
加料酒，生抽，盐和糖调味
- 第5步.
番薯去皮后用挖球器挖成球，排在盘子里
- 第6步.
炒好的排骨连汤汁倒在薯球上
- 第7步.
入蒸锅，中大火蒸40分钟左右
