三色鸡脯
三色鸡脯的做法说明
这道三色鸡脯就是从饭店学来的，虽然卖相不如饭店的好，但口味更家常，更清淡了。
三色鸡脯的做法与步骤
- 第1步.
鸡脯洗净沥干后切片，加料酒，盐，胡椒粉
- 第2步.
抓匀腌制10分钟左右。（抓到有些发粘的程度）
- 第3步.
芥蓝去皮切片，红椒切丝
- 第4步.
油锅姜片爆香
- 第5步.
鸡脯下入油锅，迅速翻炒至变色盛起。（鸡脯入锅前可加少许油抓匀，这样可以防粘，炒出的鸡脯也更嫩）
- 第6步.
另起油锅，倒入芥蓝和红椒翻炒，并加少许盐调味
- 第7步.
倒入鸡脯一同翻炒至味道融合
- 第8步.
出锅前加少许糖提鲜
