水果围边慕斯
水果围边慕斯的食材和调料
| 蛋黄 | 5个 |
| 蛋白 | 4个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 低粉 | 55克 |
| 玉米油 | 40ML |
| 班兰香精 | 几滴 |
| 李子酱 | 150克 |
| 安佳动物性淡奶油 | 300ML |
| 细砂糖 | 50克 |
| 吉利丁 | 4片 |
| 水 | 适量（泡吉利丁片用） |
| 安佳动物性淡奶油 | |
| 奇异果 | |
| 火龙果 | |
| 巧克力片 |
水果围边慕斯的做法与步骤
- 1.
做法见原味海绵蛋糕卷
- 2.
吉利丁片提前用水泡软,加少量水隔热水融化
- 3.
淡奶油加糖打至6分发
- 4.
加李子酱拌匀
- 5.
混合放凉的吉利丁溶液
- 6.
模底垫蛋糕片,四周围边
- 7.
蛋糕片上刷一层李子果酱
- 8.
倒入一半慕斯
- 9.
再盖一小片蛋糕片
- 10.
再倒入全部慕斯
- 11.
冷藏一夜至凝固
- 12.
取出脱模,挤大量的奶油,点缀上水果丁
