椰香糖藕
椰香糖藕的做法与步骤
- 第1步.
材料：鲜藕，黑米，红糖，冰糖，淡奶油，袋装椰子粉
- 第2步.
黑米浸泡过夜
- 第3步.
藕去皮，一头切下一段。（要切到藕的孔径最大处，容易灌米。我买的藕是去蒂的，如果要留着蒂，一定要刷洗干净）
- 第4步.
把沥干水份的黑米灌入藕孔内，边灌边用筷子戳实
- 第5步.
灌好的藕用牙签固定好
- 第6步.
锅内水煮开后，加红糖和冰糖煮化，再放入藕（糖的用量按自己喜欢的甜度添加，水量要没过藕）
- 第7步.
小火煮1个半小时左右，煮至藕酥米糯，取出放凉。（煮剩的汤汁不要倒掉哦，可以直接当糖水喝，也可以用来煮别的甜品）
- 第8步.
少许淡奶油加椰子粉小火煮开放凉。（椰子粉有甜度，不用另外加糖，也可以用椰汁或椰浆代替，适当调入糖）
- 第9步.
放凉的椰浆浇在糖藕上即可
