潮汕海鲜粥
潮汕海鲜粥的做法与步骤
- 第1步.
生姜切丝，葱切粒
- 第2步.
用小刷子将蛤蜊外壳轻轻刷干净，泡在一大盆清水里，水里放一些面粉，让蛤蜊吐沙约一个小时。如果天气热的话，吐沙时要放进冷藏室
- 第3步.
鱿鱼洗净切片
- 第4步.
砂锅中放入水和大米，煮沸
- 第5步.
加入1块家乐鲜虾靓汤口味浓汤宝，搅拌至溶解。小火煮至粘稠
- 第6步.
另起一锅，锅里放橄榄油，中高火，放入蒜末炒出香味，放入蛤蜊，加入白酒，盖上锅盖，至蛤蜊全部张开。将蛤蜊、鱿鱼片、虾、姜丝、葱花倒入煮粘稠的粥中
- 第7步.
在粥再次滚沸后加入适量胡椒粉调味
