蒸锅小蛋糕
蒸锅小蛋糕的做法说明
五一劳动节小长假三天，灿烂在这里祝福劳动人民都快乐哈~阳阳昨天晚上参加《小主人报记者站》摄影大赛颁奖晚会，演出成功！而且本次摄影大赛还荣获优秀奖，为了奖励宝贝，做了一款小蛋糕，先给大家秀秀哈！别小瞧，这可是俺用蒸锅做出来滴~非常感谢祈和公司提供的这次试用机会，用了最新款的点动打蛋器933，单看这靓丽的酒红色，相信大家都会爱上它！
整个机身，非常的时尚！打蛋钩和搅拌网本款的亮点：点动开关和液晶显示屏幕。手柄握在手里很方便功率也给力啦！
蒸锅小蛋糕的做法与步骤
- 1.
将蛋白蛋黄分开，蛋白中加1/3糖、盐
- 2.
将蛋白用打蛋器打发
- 3.
用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打
- 4.
再加1/3糖用高速打发，此时蛋白已经浓稠
- 5.
打至蛋白，提起打蛋器蛋白不会滴落
- 6.
蛋白出现小尖角，也是打发至硬性发泡
- 7.
蛋黄中加入油、牛奶
- 8.
拌均匀
- 9.
筛入低粉
- 10.
加入打发好的蛋白
- 11.
自下而上拌均匀
- 12.
耐高温容器中刷少许油，倒入面糊后覆上保鲜膜，入蒸锅蒸制15分钟
小贴士
蒸制时，要注意面糊不能太厚，一厘米就好，更容易熟哦~面糊倒在耐热容器中，一定要盖上保鲜膜，这样蒸出来的蛋糕才更嫩！蒸锅蒸出来的小蛋糕，非常之美味，没有烤箱的亲们，也可以动手做啦！
