枸杞面包

枸杞面包的做法与步骤

1. 1.

   枸杞洗净后沥干水分，加入70g水浸泡1小时后，连同水分用料理机打成泥状备用

2. 2.

   将1的材料与B的材料全部混合，放入厨师机或面包机里搅拌成较光滑面团

3. 3.

   加入C的黄油，继续搅拌至面团至稍微扩展状态即可。（我大概慢速加中速搅拌了15分钟）

4. 4.

   将面团移入别的容器或就在搅拌缸里盖上保鲜膜，基本发酵至面团2到2.5倍大（约80分钟）

5. 5.

   将面团分割6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟。再轻压扁后，放入烤盘，松弛约5分钟

6. 6.

   在面团边缘剪出8个1CM长的开口，盖上保鲜膜，进行最后发酵20分钟

7. 7.

   在面团表面均匀刷上蛋液，用擀面杖沾水沾黑芝麻后压在面团中间

8. 8.

   烤箱预热。上下火170度烤15分钟左右。（长帝烤箱，注意芝麻容易糊，这个温度与时间比较适合）