卡士达泡芙

卡士达泡芙的做法与步骤

1. 1.

   奶油切小块加水,盐,糖,加热至沸腾

2. 2.

   一次性加入过筛后的低粉,小火拌至无粉状成团.关火

3. 3.

   分次加入鸡蛋,搅拌均匀.这时面糊的状态为提起刮刀成倒三角状光滑下垂

4. 4.

   装入裱花袋,烤盘抹油,用圆口嘴或者曲奇嘴,挤出你想要的形状

5. 5.

   烤箱预热200度,烤30-35分钟.中间不要打开箱门

6. 6.

   鸡蛋加糖打至发白

7. 7.

   加入低筋面粉拌匀

8. 8.

   牛奶煮至沸腾,分两次加入面鸡蛋糊中,小火,搅拌至浓稠浆糊状,关火

9. 9.

   趁热加入黄油,搅拌均匀

10. 10.

    过筛后盖好放凉备用