草莓酱夹心小饼干
草莓酱夹心小饼干的食材和调料
| 安佳无盐黄油 | 180克 |
| 香草精华 | 1/4小匙 |
| 普通面粉 | 250克 |
| 草莓酱 | 60ML |
| 细砂糖 | 70克 |
| 红糖 | 60克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 柠檬皮屑 | 1小匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 泡打粉 | 11/2小匙 |
| 肉桂粉 | 1小匙 |
| 熟杏仁（原味） | 25克 |
草莓酱夹心小饼干的做法与步骤
- 1.
用小刀削下柠檬皮一小勺量备用
- 2.
把红糖中的大量颗粒过筛使用
- 3.
过晒后的红糖和糖粉混合备用
- 4.
杏仁倒入搅拌机中
- 5.
将杏仁粉碎成小的颗粒备用
- 6.
软化的黄油倒入盆中搅打
- 7.
黄油打至粘稠状分别加入红糖混合物 将糖与黄油中速搅拌
- 8.
黄油不必完全打发，搅拌至体积变大细腻即可
- 9.
分次加入蛋黄液搅打，每次都要搅拌均匀再进行下次
- 10.
加入柠檬皮屑和肉桂粉搅拌均匀
- 11.
盆中倒入香草精华液
- 12.
再加入杏仁碎搅拌均匀 盆中筛入面粉和泡打粉
- 13.
然后用橡皮刮刀搅拌均匀
- 14.
倒在保鲜膜上捏成团状放冰箱冷冻一小时
- 15.
一小时后拿出 然后切块
- 16.
切下的面团上下覆盖保鲜膜
- 17.
用走锤碾成圆形薄饼
- 18.
各种造型统统省略 （可发挥自己想象）
- 19.
饼形状分三层 一层做底 中层要中间掏空留有果酱空间 最上面一层可做装饰图案
- 20.
完毕后 底层先加夹心 层层叠加
- 21.
入烤箱烘烤 烤好后放烤网上凉至温热，撒上防潮糖粉
- 22.
制作完成
