酱爆西芹虾仁
酱爆西芹虾仁的做法与步骤
- 1.
虾仁背部用刀划开，用牙签挑掉虾线，用清水冲冼干净，沥干水分待用
- 2.
西芹切菱形块，洋葱切丝备用
- 3.
锅内放油，八成热时，放入洋葱爆香，大火放入豆鼓香辣酱、放入虾仁，快速炒到虾仁变色即出锅
- 4.
锅洗净，放油，下入西芹炒至断生，放入虾仁，调入盐、鸡精，快速炒匀出锅
小贴士
1、既然是爆炒，火候一定要大一些。
2、豆鼓香辣酱很调味，若放的多，可以不加盐和味精。
3、西芹换做莴笋、黄瓜等都好。
虾仁背部用刀划开，用牙签挑掉虾线，用清水冲冼干净，沥干水分待用
西芹切菱形块，洋葱切丝备用
锅内放油，八成热时，放入洋葱爆香，大火放入豆鼓香辣酱、放入虾仁，快速炒到虾仁变色即出锅
锅洗净，放油，下入西芹炒至断生，放入虾仁，调入盐、鸡精，快速炒匀出锅
1、既然是爆炒，火候一定要大一些。
2、豆鼓香辣酱很调味，若放的多，可以不加盐和味精。
3、西芹换做莴笋、黄瓜等都好。
