卤水牛腱
卤水牛腱的做法说明
这卤水牛腱在我家是超级的受欢迎啊，
当下酒菜、凉菜、或者是直接当零食都是不错的选择，
家宴的时候还能大派用场，又美味又简单，
新手也能轻松搞掂，而且还可以前一天就做好，
更能合理安排家宴时准备菜式的时间，
卤水牛腱的做法与步骤
- 1.
牛腱放锅里煮开，焯去肉水至半熟备用
- 2.
锅里放入各种的香料
- 3.
加入料酒、冰糖、老抽、水、盐
- 4.
把焯好水的牛腱放进，大火烧开后转小火焖一小时，再浸泡一夜入味
- 5.
牛腱浸泡入味后，捞出风干，食时切片
- 6.
酱汁做法：锅里加麻油爆香蒜茸，加入其它的调味料小火煮开放凉即可蘸食
