枣泥锅饼
枣泥锅饼的做法与步骤
- 第1步.
将高筋面粉、卡士达粉和盐倒入盆中，鸡蛋打散倒入盆中
- 第2步.
取一打蛋器，将作法1搅打均匀成面糊状，再用过滤网过滤于碗中备用
- 第3步.
用保鲜膜将面糊盖上，静置10分钟
- 第4步.
将枣泥装入塑料袋中，用手抹平，然后将袋子割开，将枣泥取出
- 第5步.
取一锅，加入少许色拉油，倒入作法3的面糊
- 第6步.
用手摇晃锅子，使面糊均匀摊成圆饼状，以小火煎
- 第7步.
待面糊定型时，放入作法4的枣泥片
- 第8步.
将面皮的四边折起，煎至锅饼呈金黄色时转大火略加热，取出即可
