叉烧酱烤小排
叉烧酱烤小排的做法说明
最近烤箱用得比较勤，主要是贪其方便又少油烟，边烤肉边炒菜两不误。这次用叉烧酱烤的排骨味道很不错。
叉烧酱烤小排的做法与步骤
- 第1步.
排骨用清水泡30分钟，泡出血水，然后切成3块，用叉子扎上小洞以便入味。（我没有大容器装，所以把排骨切开。）
- 第2步.
排骨装在保鲜盒里，放入料酒和叉烧酱
- 第3步.
给排骨按摩按摩，使排骨都裹上酱料，盖上盖子，放冰箱腌一天以上，途中翻翻面
- 第4步.
烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，刷一层腌料，烤20分钟。（烤盘铺上锡箔纸，烤完清洁就不是问题了。）
- 5.
翻面，刷上腌料，继续烤15分钟，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了
- 6.
蜂蜜用1茶匙的水调匀
- 7.
排骨两面都刷上蜂蜜，烤10分钟上色
- 8.
出炉后撒上熟芝麻，吃起来就更香了。用锯齿刀切开，就可以开吃了
