卡士达土司
卡士达土司的做法说明
前段时间用积分换了《孟老师的100道面包》，有朋友出来就托她把它带来了，好开心哦！第一时间做了这个卡士达土司，超软好吃呢。父亲节快到了，这面包献给我亲爱的爸爸。我爸爸是个不善言辞的人，话不多，每次打电话回去，他都是那两句：“在外好么？”“我们也很好，不用记挂，妈妈在旁边，你跟妈妈讲。”爸爸两脚的膝盖软骨磨损，现在走路都会痛，但怕我担心，从不对我说。我劝他去动手术换人工关节，他又害怕不愿意。听妈妈说他有时候走路要拿拐杖，我想着就泪流满面，爸爸为了我们辛苦了一辈子，现在该享福了，脚却这样子，令做女儿的好心疼。
我觉得爸爸就像面包一样：敦厚，朴实，大方，永远讨人喜欢。
卡士达土司的做法与步骤
- 第1步.
将材料A全部放入锅内搅拌均匀，再小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，包上保鲜膜，冷藏60分钟以上
- 第2步.
后油法，除黄油外，把做法1的材料和材料B的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大
- 第3步.
把面团拿出，按压排气，分成6份，盖上保鲜膜，松弛15分钟
- 第4步.
取其中3份面团，分别擀开成长条形
- 第5步.
自上往下卷成圆柱体
- 6.
放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大
- 7.
另外3份面团，分别擀成长条形，撒上葡萄干
- 8.
沿宽边卷起来，收口捏紧，搓长
- 9.
把3条面条一端捏紧
- 10.
编成辫子状
- 11.
放入土司模里，盖上保鲜膜，二次发酵至2倍大
- 12.
刷上鸡蛋液
- 13.
放入预热了350F/180C度的烤箱，烤30分钟。20分钟上色后，盖上锡箔纸，防止烤糊了
- 14.
出炉后立即脱模。柔软而Q，小孩子喜欢撕着吃
