烙洋芋粑
烙洋芋粑的做法说明
贵阳，大街小巷，都有烙洋芋粑，烙好的洋芋粑压烂，煎出焦壳，蘸上辣酱粉，好滋好味，已有十多年未尝。洋芋粑真是非常非常非常的好吃啊，如果有兴趣一定要动手试试：）
烙洋芋粑的做法与步骤
- 1.
取4个土豆，大概500克，用水煮熟，去皮
- 2.
捣烂土豆成土豆泥
- 3.
调成浓稠粘滑的泥，有少许颗粒不要紧
- 4.
加入10~20克牛油，没有的话可以用其他食用油代替
- 5.
加入葱花、肉泥和盐
- 6.
平底锅加入许多油
- 7.
土豆泥加入生粉、盐拌匀，压平放入锅内煎，两面都要煎好
- 8.
即可出锅
