糯米鸡肉卷
糯米鸡肉卷的做法说明
快放假了，让你的烤箱动起来
糯米鸡肉卷的食材和调料
| 鸡腿 | 2只 |
| 糯米 | 150克 |
| 台式香肠 | 4根 |
| 冬笋尖 | 4根 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 枸杞 | 约20粒 |
| 葱末 | 1茶匙（5克） |
| 姜末 | 1茶匙（5克） |
| 蒜末 | 1茶匙（5克） |
| 烧烤酱 | 2汤匙（30ml） |
| 蚝油 | 2茶匙（10克） |
| 黄酒 | 1汤匙（15ml） |
| 油 | 1汤匙（15ml） |
| 盐 | 1/2茶匙（约3克） |
糯米鸡肉卷的做法与步骤
- 第1步.
备好各种材料
- 第2步.
糯米洗净后，浸泡2小时。鸡腿洗净擦干，用刀将鸡骨取出不要
- 第3步.
用刀背将鸡腿肉拍平，拍松，接着将鸡腿肉放入一个大碗中，加入烧烤酱，蚝油，黄酒，葱（一半的量），姜，蒜末腌渍6小时以上使其入味
- 第4步.
炒锅中倒入油，油温5成热时，改成中小火下入香肠丁，冬笋丁，香菇丁，枸杞，葱末（剩余的一半）煸炒2分钟
- 第5步.
然后加入泡好的糯米翻炒3分钟左右，加入盐调味
- 第6步.
把炒好的糯米放入电饭煲中，加入高出糯米1cm的水，蒸熟即可
- 第7步.
将腌渍好的鸡腿肉取出，再用刀背拍一拍使其平整，然后取适量蒸好的糯米饭放在鸡肉上，接着将鸡腿卷起，并用棉线缠绕在鸡腿上将其绑住固定
- 第8步.
用锡纸将鸡腿肉裹成糖果状，放入预热好的烤箱中层，用200度，烤约25分钟左右
- 第9步.
烤好后取出鸡肉卷，掀开锡纸，在鸡肉卷上刷上一层烧烤酱，继续烘烤25分钟左右，直至表面金黄成熟即可
