蒜苔炒香干
蒜苔炒香干的做法说明
蒜苔，我们也称它为“蒜心”，好象也叫“蒜苗”。以前我是不爱吃的，觉得它太甜了，我喜好偏咸的味道。慢慢的不知道是包容度大了还是口味改变了，竟然也开始接受了它。蒜苔炒瘦肉片很香很可口，不过炒香干也不错，香干特有的口感，在口里和蒜苔一起嚼的时候，味道很互搭。
蒜苔炒香干的做法与步骤
- 1.
蒜苔切段、香干切细条状
- 2.
蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用
- 3.
热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下
- 4.
随后加入香干翻炒均匀
- 5.
倒入调味汁，炒匀
- 6.
汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可
小贴士
1、蒜苔本身很清甜，有蚝油和生抽调味就可以了，不需要加盐及其他调味品。如果喜欢，撒点现磨白胡椒粉，感觉更提味。
