姜油煎土豆
姜油煎土豆的做法与步骤
- 1.
小土豆洗净，去掉细小的嫩芽，在表皮划上几刀（之后可以轻松撕开土豆的外皮），放入加了盐的冷水的锅中，水沸后煮上20分钟至25分钟，捞出晾凉后，撕开外皮，用刀划成小片
- 2.
蔬菜洗净，生姜切末，芹菜横切小片，枸杞子用水泡开
- 3.
不粘炒锅放入橄榄油，油热后下姜末，煸香后下芹菜片，大火略炒片刻，下土豆片，转小火焙煎两面，翻个的时候要小心，不要将土豆片弄碎
- 4.
待土豆变色出香，加入枸杞子，撒上欧芹碎，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，大火混味均匀，轻手盛盘，即可食用了
