自制桑葚果酱

自制桑葚果酱的做法与步骤

1. 1.

   桑葚洗净沥干，倒入一个大的不锈钢容器中，加白砂糖拌匀后放置一会儿

2. 2.

   开中火煮桑葚，等加进去的砂糖全部融化桑葚软化出水后转小火熬煮

3. 3.

   见到里面的糖水明显变少后，记得铲子不要离手勤加搅拌以免粘锅

4. 4.

   这时可以加入麦芽糖，用铲子拌匀后继续小火熬煮

5. 5.

   等到水分快要收干时加入柠檬汁，拌匀后仍旧小火熬煮

6. 6.

   直至锅里的桑葚明显变得粘稠并呈胶着状后关火

7. 7.

   放凉后装消毒过的密封瓶或罐冷藏保存（宜家的那种就很好用），尽快吃完