金沙蛋羹

金沙蛋羹

金沙蛋羹的食材和调料

蛋黄2只
鸡蛋1只
100ML左右
料酒
白胡椒粉
麻油

金沙蛋羹的做法与步骤

  1. 1.

    鸡蛋打散,加入调味料和清水搅匀,过滤出小细泡

  2. 2.

    盖上盖子,水开了以后入锅蒸10分钟

  3. 3.

    鸭蛋黄碾碎,锅里放油,倒入鸭蛋黄,小火炒至细腻的泡沫状

  4. 4.

    将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可

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