老头鱼酱豆腐

老头鱼酱豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把鱼收拾干净；豆腐切片，尖椒切滚刀，葱姜蒜切片

2. 2.

   起锅倒油，油热后放葱花爆香，然后放入豆瓣酱，酱的量放到不用额外放盐就可以了，把酱炒好后放姜，糖和大料然后添水，水不需要太多能没过鱼的就可以。水开后将老头鱼和豆腐放入，中火15分钟然后放入香菜尖椒和蒜片大火3分钟就做好了