西葫芦鸡蛋虾仁包

西葫芦鸡蛋虾仁包的做法与步骤

1. 1.

   发面

2. 2.

   首先把500克西葫芦洗净切成丝，然后放入少许盐抓匀，让西葫芦脱去多余的水分

3. 3.

   然后打两个中等大小的鸡蛋，打散，炒成鸡蛋碎

4. 4.

   把200克鲜虾仁，切成小丁，不要切得太碎，那样口感不好；再切一些姜末备用

5. 5.

   把处理好的西葫芦鸡蛋，虾仁丁混合到一起，放入少许姜末，盐，倒入5毫升的蒸鱼豉油，（这个是我的个人提鲜的秘诀），然后混合起来馅就调好了

6. 6.

   包包子，蒸熟即可