三鲜馅饺子

三鲜馅饺子的做法与步骤

1. 1.

   把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，20毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。（放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润）

2. 2.

   将韭菜洗净切成小丁，然后放入少量的植物油抓匀。（放油的目的是为了防止一会放盐的时候把韭菜中的水份稀出来，这样做还能够最大程度的保证韭菜的鲜香）

3. 3.

   把虾去皮去虾线剁成小丁，一定不要把虾剁得太碎

4. 4.

   把调好的猪肉馅和处理好的韭菜以及虾放到一起，加入8克的盐朝一个方向将馅料调均，我们的馅就做好了

5. 5.

   包饺子煮熟即可