美味刀削面

美味刀削面的做法与步骤

1. 1.

   把包饺子剩下的面团擀成一个一厘米厚的面饼

2. 2.

   将面团用保鲜膜包好放到保鲜盒里。接下来窍门来了，就是我们要把这个面团放到冰箱里冻起来，注意是冷冻层啊。一定要将面团完全冻硬

3. 3.

   将冻好的面团取出，放到室温的环境中解冻10分钟

4. 4.

   10分钟过后，面团已经微微变软，接着用刀将面团切成薄面片，哈哈，与其说是刀削面不如说咱们这个是刀切面了。不过口感绝对和刀削面是一样的

5. 5.

   烧一锅水，水开后，将我们切好的面片抻一下，然后扯成每十厘米一节下入锅中，我之所以揪成十厘米一节是为了以假乱真，如果不要求形似，那么抻长就可以下入锅中了

6. 6.

   等面条煮透后我们捞出过一下凉水，我们的山寨刀削面就做好了，怎么样能以假乱真吧，^_^