韩酱萝卜扒皮鱼

韩酱萝卜扒皮鱼的做法与步骤

1. 1.

   把扒皮鱼洗净，放入少许盐和花椒粉腌制一下

2. 2.

   将腌制好的扒皮鱼放到锅中煎熟，喜欢吃嫩的就煎熟即可，喜欢吃酥一点的就煎到两面金黄。我个人喜欢吃嫩一些的

3. 3.

   鱼煎好后，在锅中点入少许白醋烹一下，这样做的目的是为了去腥，提鲜

4. 4.

   接着倒入少量的酱油，量不要多半斤鱼倒入一茶勺的酱油就可以了

5. 5.

   放入一小勺的糖，提鲜增味

6. 6.

   最重要的主角出场了，就是韩国辣椒酱。我是半斤鱼放了大约量茶勺的酱

7. 7.

   把酱炒匀后放入切成一厘米见方的萝卜块翻炒，让萝卜也裹匀酱料

8. 8.

   酱料炒匀后放入没过萝卜的水，放入大蒜和葱段，大火炖煮

9. 9.

   汤汁快要收干的时候放入香菜翻炒匀均就做好了