片儿川

片儿川的做法与步骤

1. 1.

   笋切片，肉切片，用酒，盐腌一下，雪菜洗净

2. 2.

   油热后，放肉片煸炒，变色后捞出，放雪菜，笋片翻炒均匀，加生抽，糖调味加肉片，翻炒均匀出锅

3. 3.

   另用一锅，烧开水放面条，断生后捞出，过凉

4. 4.

   炒锅内放一半烧好的笋片肉片加水烧开，加面条，开了后盛出，放入碗中加炒好的雪菜笋片做料，撒葱段即可