香料脆烤羊排骨

香料脆烤羊排骨的做法与步骤

1. 1.

   羊排表面撒适量现磨的黑胡椒粉和盐，室温腌45分钟

2. 2.

   平底锅放30克黄油，中火，将羊排骨表面煎至微黄

3. 3.

   烤箱预热375F/190C,烤15分钟左右

4. 4.

   出炉（烤箱不要熄火），将芥末酱涂在排骨表面

5. 5.

   面包屑、大蒜、欧芹、橄榄油、另30克黄油在食品加工机中打均匀即可，不用太碎，然后小心涂在排骨表面

6. 6.

   再放回烤箱烤表面金黄即可，肉应该控制在三成到五成熟。用温度计量肉内部的温度应该在54C-60C

7. 7.

   出炉，切片，在两根骨头中间下刀，切片

8. 8.

   组装、呈现上桌