酸奶马芬
酸奶马芬的做法说明
酸奶马芬
酸奶马芬的做法与步骤
- 1.
烤箱预热180度
- 2.
将白糖倒入全蛋中
- 3.
用手动打蛋器搅拌均匀，不必打发
- 4.
加入色拉油和牛奶，继续搅拌成液体状
- 5.
倒入酸奶，同样搅拌均匀
- 6.
低筋面粉与泡打粉一同过筛，加入酸奶糊中
- 7.
以不规则的方向搅拌均匀。拌匀即可，不可过度搅拌
- 8.
葡萄干事先用酒或水泡好，沥干水分之后加入面糊中
- 9.
把面糊舀入纸模内，约八分满
- 10.
烤箱中下层，烤20-25分钟
小贴士
1.用马芬的制作方法很多，这种做法也称做松饼法。
松饼法制作的马芬，过程简单，用时短，所以要在制作之前就开始预热烤箱。
2.马芬看起来很像蛋糕，但如果较起真儿来，其实它是一种快速面包。所以口感上不必追求戚风之类的蛋糕那样轻盈细腻，它的口感相对来讲略扎实。这个马芬吃起来还有一些QQ的感觉。长得Q，吃起来也Q，呵呵，挺有意思。
