鸡肉“披萨”

鸡肉“披萨”

鸡肉“披萨”的做法说明

鸡肉“披萨”

鸡肉“披萨”的食材和调料

马苏里拉芝士适量
研磨黑胡椒适量
鸡腿肉2片
口蘑3-4朵
青椒1个
1/3个

鸡肉“披萨”的做法与步骤

  1. 1.

    鸡腿肉去骨

  2. 2.

    蘑菇切片,洋葱切成圈

  3. 3.

    青椒也切成圈,把里面的籽和筋去掉

  4. 4.

    鸡腿去骨,再划几道口子方便入味,用你喜欢的调味料腌1-2个小时,比如盐、酱油、糖之类,俺偷懒,直接用的市售腌料(表害怕,那个红通通的不是血哈,是调料的颜色)

  5. 5.

    把腌好的鸡腿肉放在已辅好锡纸的烤盘上

  6. 6.

    先撒一层马苏里拉芝士

  7. 7.

    再辅上一层切好的口蘑

  8. 8.

    摆上青椒圈

  9. 9.

    最后摆上洋葱圈。然后再撒上一层马苏里拉芝士

  10. 10.

    烤箱预热200度,中层,烤15分钟,看到鸡肉熟了即可出炉(用牙签扎一下看看有没有血水渗出)。出炉后磨少许黑胡椒在上面

小贴士

1.往鸡肉上辅蔬菜时,边缘处尽量别辅得太满。因为烤过之后的鸡肉会收缩的。
2.马苏里拉芝士是做披萨的专用芝士,容易融化,融化后能拉丝。如果没有可以用片状奶酪代替,只是不容易融化,基本上烤前什么样出来还是什么样。但是味道感觉也差不多。
3.可以选择任意你喜欢的材料辅在上面,披萨本身就是随心所欲的。但是我觉得最好还是选择蔬菜,因为“披萨”底是一整块鸡肉,用蔬菜貌似营养能均衡一些。

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