肉松海绵蛋糕

肉松海绵蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   烤模内铺上烘焙纸备用

2. 2.

   色拉油与水在一个容器中混合

3. 3.

   全蛋打入到容器中

4. 4.

   倒入白糖，快速搅打至蛋液体积膨大，颜色发白。提起打蛋器时，能看到蛋液很慢的往下滴

5. 5.

   色拉油与水一同倒入蛋液中，继续搅拌成均匀的糊状

6. 6.

   低筋面粉过筛，倒入蛋糊中

7. 7.

   用刮刀把面糊轻轻拌匀，即成蛋糕糊

8. 8.

   烤箱预热170度。把1/2的面糊倒入烤模内，轻轻磕表面，磕出气泡。放入烤箱中层10-15分钟

9. 9.

   待面糊表面定型，即可取出。在上面均匀地辅上一层肉松

10. 10.

    再倒入剩余的面糊，将表面磕平。继续放入烤箱烤约15-20分钟。中途如看到表面上色加深可加盖锡纸，避免上色太深。轻拍表面如无明显沙沙声即可取出，切块