蒜香面包棒

蒜香面包棒的做法与步骤

1. 1.

   面包材料中除橄榄油外全部混合

2. 2.

   揉成面团后加入橄榄油，反复摔打至可以拉出薄膜（用面包机揉面可参考面包机详细使用方法，用打蛋器揉面请参考把章鱼烧做成小面包）

3. 3.

   将揉好的面团放在温暖湿润的地方发酵

4. 4.

   面团发酵至原来的2倍大，手指沾些面粉在上面按一个小洞，小洞即不回缩也不塌陷即是发酵完成

5. 5.

   将面团取出，排气。松弛十分钟后，再把面团擀开成一片

6. 6.

   将表层材料中的大蒜切末，与意大利综合香料和黑胡椒混合，倒入橄榄油，搅拌均匀

7. 7.

   混合好的香料均匀涂在面皮表面

8. 8.

   切成均匀的细条

9. 9.

   将细条拧成螺旋状。排入烤盘，烤箱预热150度，20分钟