意式奶油布丁
意式奶油布丁的做法与步骤
- 1.
先用约1汤勺冷牛奶，将吉利丁泡开。余下的牛奶煮沸，熄火
- 2.
将吉利丁投入滚烫的牛奶中，搅拌使之融化到牛奶中去。完全融化后，加入白糖
- 3.
白糖溶化后，加入淡奶油和香草精华搬匀
- 4.
分装入容器内，冷藏2小时以上，直到凝结成布丁/果冻状
小贴士
小提示：
•如果你不喜欢味道太甜的布丁，可以将白糖用量减少到20-30克。
•如果你使用的是植脂鲜奶油，就可能已含有糖份。请酌情减少白糖用量。
•香草精华是去吉利丁腥味用的，也可以用少许香草粉代替。
•建议提前半天制作，确保凝固完全。
