干锅娃娃菜

干锅娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右

2. 2.

   捞出沥干水分，用手撕所小条，再用手挤一下水分

3. 3.

   虾干洗净，五花肉切小条

4. 4.

   香菇洗净挤掉水分切成条，熏香干切条

5. 5.

   小葱花小段，姜切小片，香菜切段

6. 6.

   锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用

7. 7.

   加入五花肉炒断生，加入虾干炒香

8. 8.

   加入香菇条和熏干条，撒上1/2量的葱、姜、香菜中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出

9. 9.

   入娃娃菜，快速加入植物油，香油，白胡椒粉，白糖等调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀

10. 10.

    小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香

11. 11.

    加入炒好的娃娃菜，即可食用