辣炒尖椒皮蛋

辣炒尖椒皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   皮蛋切块沾干淀粉，葱姜末和香菇丁（也可提前焯熟）备用

2. 2.

   红绿辣椒切片，老干妈辣酱，花椒备用

3. 3.

   小火煎炸皮蛋，待两面金黄取出

4. 4.

   放入半勺花椒煸香后捞出，剩下的油再下一勺老干妈辣酱和葱姜继续爆香，之后放入红绿辣椒和香菇，翻炒均匀，最后放入皮蛋，接着放少许盐，鸡精再炒2分钟即可