脆辣鸡胗

脆辣鸡胗的做法与步骤

1. 1.

   把鸡珍用盐和生粉清洗干净，切成薄片

2. 2.

   把干红椒,花椒,葱,姜片,盐,鸡精加水煮开做成料汁放凉

3. 3.

   锅放水,加葱,姜片,料酒烧开,把鸡胗过水捞起冲凉白开直至凉透（这样鸡珍会非常爽脆）

4. 4.

   把鸡胗放入料汁浸至入味即可