香蕉核桃玛芬
香蕉核桃玛芬的做法与步骤
- 1.
低粉、泡打粉、小苏打混合过筛
- 2.
柠檬榨汁取2小匙；核桃切碎
- 3.
熟香蕉去皮切成小丁，或者直接用叉子碾碎备用
- 4.
全蛋分次加入细砂糖打散，直至糖全部融化
- 5.
分次加入玉米油拌匀；再加入牛奶搅拌均匀
- 6.
刨入柠檬皮屑，加入柠檬汁拌匀；加入切碎的熟香蕉拌匀（这一步图漏掉了^^）
- 7.
筛入低粉、泡打粉和小苏打切拌拌匀；撒入一半量的碎核桃拌匀
- 8.
装入纸模约7分满，轻震2下，在表面撒上剩下的核桃碎。180度烘烤约25分钟。（时间温度视自家烤箱调节）
小贴士
▲要用熟透的香蕉，否则水分过大影响成品；
▲此款属于基本拌合法，只要材料混合吸收成面糊就好，面糊中有较粗的颗粒属于正常状态，不需要搅拌至完全均匀。
▲蛋糕出炉后冷食热食均可，热食口感更松软，而冷食香蕉的味道更浓，可以随意选择。
