坛子肉

坛子肉的做法与步骤

1. 1.

   猪五花肉700克。切成3.5厘米见方的快儿。焯水后取出备用

2. 2.

   锅内放适量油（油量与平时炒菜差不多），放入白糖1大匙，小火烧至冒泡时，将五花肉放入炒上糖色，放一些老抽调色

3. 3.

   然后准备一只煲，底部垫上适量的葱段，姜蒜拍松放入，八角胡椒桂皮等

4. 4.

   将五花肉放入，添入热水没过肉，然后放入适量的黄酒，。我还泡了一点点的牛肝菌放进去，增添香味

5. 5.

   大火烧开，然后小火慢炖~~中间的时侯尝了下味道，觉得味道还不够浓，就又放了点蚝油和冰糖。炖了三个小时吧~