消化饼干
消化饼干的做法与步骤
- 1.
低粉，全麦粉，泡打粉，小苏打混合均匀，加入切小块的黄油，用手撮成面包糠状
- 2.
把糖加到1的混合物中，拌均，再加入鸡蛋和成均匀的面团，松弛20到30分钟
- 3.
把松弛好的面团擀成3mm厚的面皮，用饼干模造型
- 4.
烤箱170度预热，烤箱上层烤10分钟左右饼干上色后，盖锡纸，关下火，无明火烤5到6分钟饼干干透即可
小贴士
PS1：饼干的厚度看个人喜欢3mm厚到5mm厚都可以，厚些相对烘焙时间要有延长。
PS2：造型时花纹要有一定的深度，烘焙时饼干有膨胀，如果花纹过浅，烘焙后会模糊。
因为全麦的加入，饼干的颜色比单纯用低粉的颜色深一些，另外我橙皮屑切的不够碎，影响卖相。。
