纽扣曲奇

纽扣曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油切小块加入低粉，用手搓成均匀松散状

2. 2.

   加入砂糖和蛋黄用手抓成均匀的面团，冷藏松弛20分钟

3. 3.

   面团擀成5mm厚的片，用一个大些的圆切压出圆饼干，用小的圆切在饼干上压同心圆压痕，要有一定深度但不可压穿，再用竹签在中间压4个透孔

4. 4.

   烤箱160度预热，上层烤15分钟左右到饼干上色为金黄色，用余温闷5分钟