燕麦芝士面包

燕麦芝士面包的做法与步骤

1. 1.

   后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大，约75-80分钟，牛奶抑制酵母发酵，基础发酵时间相对要多些

2. 2.

   发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟

3. 3.

   面团擀开，卷成橄榄型，排入烤盘，表面刷水，撒燕麦片

4. 4.

   面包做最后发酵，约40分钟

5. 5.

   烤箱170度预热，面包表面用刀划一条口，在开口里撒奶酪丝，烤16分钟