手撕鸡肉番茄盅

手撕鸡肉番茄盅的做法与步骤

1. 1.

   番茄切去1/3的盖，用勺子淘空成一个盅

2. 2.

   掏出的番茄肉也不要浪费，切成小丁备用

3. 3.

   番茄盅填入一些米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，所以是金银掺杂的颜色

4. 4.

   鸡肉蒸熟，用手撕成丝

5. 5.

   香菇切薄片

6. 6.

   油烧热，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁

7. 7.

   加鸡肉丝，酱油、胡椒、盐、糖等调味

8. 8.

   可以加少许水，让汤汁多一些

9. 9.

   把炒好的番茄香菇鸡丝铺在番茄盅的米饭上

10. 10.

    要浇一些汤汁进去，让汤汁渗到米饭中去，会很好吃

11. 11.

    用锡纸把番茄包好，入烤箱，170度，8分钟