脆拌瓜皮
脆拌瓜皮的做法与步骤
- 1.
将西瓜皮去皮去红瓤切成细丝，红椒也切成丝，洒上盐分别腌制10分钟
- 2.
将腌过的瓜皮和红椒丝挤掉水份，洒上切好的蒜末
- 3.
加入一勺白醋
- 4.
小半勺白砂糖
- 5.
加少许胡椒和鸡精
- 6.
淋上少许香油后拌匀即可
小贴士
1、瓜皮用盐腌制挤掉水份后才会很爽脆，切成细丝拌会更脆更入味。
2、红椒含大量维C，筋膜去干净后不会有辣味，可直接拌菜食用。
3、醋和糖可根据自己口胃调节用量，白醋酸味较重，不要放多了，不喜欢白醋用陈醋也可以。
将西瓜皮去皮去红瓤切成细丝，红椒也切成丝，洒上盐分别腌制10分钟
将腌过的瓜皮和红椒丝挤掉水份，洒上切好的蒜末
加入一勺白醋
小半勺白砂糖
加少许胡椒和鸡精
淋上少许香油后拌匀即可
1、瓜皮用盐腌制挤掉水份后才会很爽脆，切成细丝拌会更脆更入味。
2、红椒含大量维C，筋膜去干净后不会有辣味，可直接拌菜食用。
3、醋和糖可根据自己口胃调节用量，白醋酸味较重，不要放多了，不喜欢白醋用陈醋也可以。
