时蔬疙瘩汤

时蔬疙瘩汤的做法说明

它真是地道的北方传统家庭小吃，做起来简单又省事，可以添加自己喜欢的蔬菜，疙瘩可大可小，汤水可荤可素，用的菜也可以自由调配，重要的是，营养全部溶解在汤里，易于消化吸收，汤水有助于新陈代谢，相当滋味的家常味道，真正端上大饭店的餐桌也就是近十多来年的事情……

1.
蔬菜洗净，西兰花用开水烫一下，然后掰成小朵，娃娃菜挑出嫩心，生姜切成小片
2.
将面粉放在碗里，然后缓缓加水，顺一个方向搅拌，即可以弄成干粉疙瘩，也可以调成厚糊（我喜欢吃大个的面疙瘩，用这种厚糊比较合适）
3.
炒锅放一点油，油热之后放入姜片煸炒出香，再放入西兰花，翻炒一会儿，然后倒入热的花豆汤，沸腾之后用筷子轻挑，下面糊，弄成“疙瘩”滚入汤里，待疙瘩内心至熟，添上菜叶，撒上盐、蘑菇精，加入少量生抽，撒上胡椒粉，滴上香油，搅拌均匀，关火，即可盛碗食用了