菠菜蘑菇蛋饼

菠菜蘑菇蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   蔬菜洗净，口蘑切片，生姜切末，口蘑和菠菜分别用沸水轻焯一下，捞出沥水，再将菠菜切成小段

2. 2.

   鸡蛋打散，放入调理盆，加入步骤（1）材料，撒上适量的盐，搅拌均匀

3. 3.

   平锅放入两勺食用油，油热之后淋入蔬菜混合的蛋液，均匀铺满锅底，略厚一点，盖上锅盖转小火，一面煎好后翻面将另一面煎至金黄，至香至熟

4. 4.

   关火，将蛋饼切成小块，盛盘，趁热食用