麻香卤水豆腐

麻香卤水豆腐的做法与步骤

1. 1.

   卤水豆腐用沸水清煮一下，晾凉切块，去除豆腥味的同时还可以使其更加“紧实”，不容易碎

2. 2.

   炒锅放入食用油，油热之后下花椒粒，烹香之后捞出焦糊的花椒粒，下生姜丝，淋入麻香汁，炒红炒香

3. 3.

   放入豆腐块，翻炒片刻，兑上1杯热水，盖盖焖烧入味

4. 4.

   三、四分钟后开盖收汤汁，调味，搭配黄瓜片，而且...热吃凉食皆可