酸辣白菜炒年糕
酸辣白菜炒年糕的做法说明
北方的酸辣白菜，搭配宁波的年糕片，“南材北味”，再尝尝酸辣白菜炒年糕的滋味。
酸辣白菜炒年糕的做法与步骤
- 1.
蔬菜洗净，生姜切片，白菜将菜叶和菜帮分开处理，菜叶切段，菜帮片成小片，分别放置待用
- 2.
用锅煮娘糕片，同时炒锅放入食用油，油热之后下姜片，煸软之后把姜片一一捡出，先放入白菜帮，大火翻炒，然后再放白菜叶，迅速将煮好的年糕片放入，淋上调味汁，混合均匀，翻炒入味，即可食用了
小贴士
小提示：
因年糕片发粘，故炒酸辣白菜的时候最后可以省略勾芡的程序。
年糕片夹带着开胃酸辣白菜的香味，即可做菜也可当主食，很受大家欢迎的一味！
