豆干炒白菜

豆干炒白菜的做法与步骤

1. 1.

   蔬菜洗净，先将白菜内帮菜头和菜帮分离，菜帮切成细条，菜头的叶子也切成一样的长度，生姜切丝待用，白豆干切成细条

2. 2.

   炒锅放入食用油，油热之后下生姜丝和泡椒炝锅，之后放入素炸酱，待酱发亮出香，迅速放入菜帮和豆干条，大火翻炒，待其变色至熟

3. 3.

   加入剩余的白菜头，放入1勺生抽和10克白糖，加入适量的盐和蘑菇精，用水淀粉勾芡，淋入少许花椒油，混合至黏糊状即可